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La chapelle est dédiée à Saint Nicolas de Myre et elle est l'une des plus anciennes de la contrée. Ce sont les Moines de Montjoux du Grand-Saint-Bernard qui l'ont construite vers 1167. Elle était le lieu de culte du prieuré où vivaient quelques moines. Ces religieux étaient venus s'installer dans la forêt appartenant au seigneur d'Estavayer qui leur avait donné la mission de défricher et de fonder un nouveau village d'agriculteurs. Les premiers habitants du village ont été des familles originaires de Seiry et de la Vounaise.
Sévaz (du latin silva, la forêt) était une paroisse indépendante.
A la Réforme (1536), les Moines durent quitter le petit couvent. Sévaz devint une propriété du chapitre des Chanoines de Saint-Nicolas à Fribourg et les paroissiens de Sévaz furent rattachés à la paroisse d'Estavayer jusqu'en 1902, date à laquelle ils furent priés par l'Evêque de rejoindre ceux de Bussy et de Morens pour former la paroisse d'aujourd'hui.
Durant toute cette période, la chapelle est restée un lieu de culte très occasionnel, plus ou moins laissé à l'abandon. Une restauration a eu lieu en 1774-1775.
La dernière restauration s'est faite vers les années 1960. La chapelle a retrouvé son charme ancien et elle est devenue un lieu de culte hebdomadaire pendant les belles saisons.
Des tableaux et des statues de valeur ornent la modeste chapelle chargée d'un passé prestigieux.
La commune est propriétaire de la chapelle.
Vitrail dans le choeur, au centre
Lors de la dernière restauration de la chapelle de Sévaz vers 1960-1964, un petit vitrail d'Armand Niquille a été placé pour orner la fenêtre qui se trouve au centre du choeur derrière l'autel.
Il représente le Christ sortant du tombeau le matin de Pâques. Autrefois, cette petite fenêtre éclairait la sacristie qui a été supprimée. Aujourd'hui, cet espace est devenu le choeur de la chapelle. Pour tamiser la lumière des autres fenêtres de l'édifice, on a utilisé des verres colorés.
Par la suite, trois nouveaux vitraux ont fait écho au vitrail placé en 1964. Grâce à l'initiative et aux dons de la famille de Joseph Pillonel-Roulin, originaire de Sévaz, et de Mademoiselle Suzanne Basset, aide de cure à Bussy, deux vitraux ont été placés dans la nef. La commune de Sévaz a complété la série en finançant le troisième du choeur.
C'est Mademoiselle Marie-Pierre Monferini, de Fribourg, qui a assuré la réalisation technique d'après des maquettes de Gérard Plancherel. Un choix de thèmes et de possibilités a été soumis à l'examen des initiateurs-donateurs. Le thème suivant a été retenu afin de garder à la chapelle son caractère campagnard et moyenâgeux. Les vitraux sont figuratifs avec des couleurs proches du vitrail du choeur. Ils représentent trois saints ayant un rapport étroit avec la chapelle et l'histoire du village.
Vitrail dans le choeur, à droite : Saint Bernard et les Moines de Montjoux C'est un hommage aux moines fondateurs du village vers 1167. Ils ont été les défricheurs, les premiers agriculteurs et les consucteurs du prieuré et de la chapelle. Les premiers habitants de Sévaz ont été les Pillonnel et les Losey, familles venues de Seiry et de la Vounaise, à qui le seigneur d'Estavayer avait donné des terres à condition d'aider les Moines dans leur travail de défricheurs et de cultivateurs.
1er vitrail dans la nef : Saint Laurent La scène montre le martyre de saint Laurent. Depuis le départ des Moines à la Réforme (1525) et jusqu'en 1905, le village de Sévaz fera partie de la paroisse d'Estavayer-le-Lac dont le vénéré patron est saint Laurent, devenu aussi le protecteur du décanat. Ce vitrail est donc un rappel historique.
2ème vitrail dans la nef : Saint Joseph, membre de la Sainte-Famille
Pendant des siècles, ce saint a fait l'objet d'un culte spécial dans la chapelle de Sévaz. Très nombreux ont été les garçons du village qui ont porté le prénom de ce saint très vénéré dans le canton de Frig.
Les nouveaux vitraux ont été conçus de telle façon qu'ils s'harmonisent le mieux possible avec le vitrail de la Résurrection de l'ambiance ancienne de la chapelle.
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Histoire